Vid y Olivos

producción de vid y olivos

conozca el proceso de producción de nuestros productos

1. la finca

A lo largo de su superficie, formada por 350 hectáreas de olivo y 100 hectáreas de vid, Tierras Catamarqueñas presenta sectores con diversas cualidades productivas, según su variación topográfica.

2. La poda

En los primeros años del olivo se realizan las podas de formación y conducción, permitiendo la penetración de luz en las partes internas de la planta.  En el caso de la vid, las podas se llevan a cabo en el primer año de la planta, para provocar la apertura de brazos laterales, que luego darán origen a los futuros cordones productivos.

3. cosecha

El cumplimiento de todas las etapas de la cosecha y el cuidado en el traslado de los frutos permiten que el resultado final, nuestros vinos, sean de excelente calidad.